Mardin Usulü Dolma Tarifi

 

 

Merhaba arkadaşlar bu gün sizlere Mardin Usulü Dolma Tarifini vericem  Mardin Yöresinin bir birinden lezetli yemeklerini sizlere sonmak dan Mardin Tarifi oalrak gurur duyuyoruz.

Mardin Usulü Dolma malzemeleri 

  • 1-2 su bardağı pirinç

  • 1 adet tavuk göğsü

  • 2 adet domates

  • 1 adet kuru soğan

  • 5 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 demet maydanoz

  • 1 adet tavuk veya et bulyon

  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane, yenibahar

  • Yarım su bardağı sumak

  • 2 sıkılmış limon suyu

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

  • Önceden sıcak suda bekletilmiş salamura yaprağı . hazırladığınız iç harca göre ayarlayın miktarını .

Mardin Usulü Dolma Hazırlanışı  

Tüm malzemeleri karıştırın. Sıcak sudan çıkarıp suyunu süzdüğünüz yaprakları düz zemin üzerinde ince ince sarın, tencereye koyun. Dolmaların hizasına gelecek kadar su ekleyin. Üzerine tabak koyup tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekince ateşten alın. Yarım saat kadar dinlendirip servis edin. Afiyet Olsun.

Mardin Dolma

Bu alana reklam verebilirsiniz!